Η Μαρία Κοντού είναι Επίκουρος Καθηγήτρια του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας με γνωστικό αντικείμενο Πρωτεϊνική Χημεία. Είναι απόφοιτος του τμήματος Χημείας του ΕΚΠΑ, με διδακτορικό Βιοχημείας του τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Πατρών. Εκπόνησε μεταδιδακτορικές σπουδές στο Πανεπιστήμιο Warwick, UK, και στο Πανεπιστήμιο της Florida, USA. Από το 2004 είναι μέλος ΔΕΠ του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Είναι πρόεδρος της Επιτροπής Θεμάτων Αποφοίτων του Τμήματος και μέλος της Επιτροπής Προβολής του Τμήματος & Διασύνδεσης με την κοινωνία. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στη μελέτη της σχέσης δομής-δράσης πρωτεïνών, καθώς και στην μελέτη των μηχανισμών πήξης του αίματος. Το επιστημονικό συγγραφικό της έργο περιλαμβάνει 20 δημοσιεύσεις σε περιοδικά με κριτές με 531 αναφορές, 30 ανακοινώσεις σε συνέδρια και έχει h-index 11. Το εκπαιδευτικό της έργο περιλαμβάνει την οργάνωση και διδασκαλία των μαθημάτων Γενική Χημεία για Βιοεπιστήμες, Κλινική Βιοχημεία και Ανοσολογία. Σε μεταπτυχιακό επίπεδο συμμετέχει στην διδασκαλία των μαθημάτων Βιοχημεία της Διατροφής, Ποιοτικές και Ποσοτικές Μέθοδοι Ανάλυσης – Βιοδείκτες, Μοριακή διάγνωση γενετικών και λοιμωδών νοσημάτων, Βιοχημική και Μοριακή Διαγνωστική στα προγράμματα μεταπτυχιακών σπουδών του ΤΒΒ. Έχει συμμετέχει σε 5 ανταγωνιστικά ερευνητικά προγράμματα σε ένα εκ των οποίων ήταν συντονίστρια.